الزربياني الحضرمي 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي

سنتشرف بتسجيلك

شكرا

ادارة المنتدي الزربياني الحضرمي 103798



 
المجلةالبوابةالرئيسيةالتسجيلدخول

الزربياني الحضرمي 134689156604834.100002177384620.698052001

الزربياني الحضرمي 681375785

شاطر
 

 الزربياني الحضرمي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صعب الوصال
المدير العام
المدير العام
صعب الوصال

الزربياني الحضرمي N1rzprdmecrz الجنس ذكر ؟

المهنة الزربياني الحضرمي Unknow11 بلد غير محدده

الزربياني الحضرمي Unknow11
الزربياني الحضرمي Ma7bty
عدد مساهمات العضو 174
نقاط العضو 32464
السٌّمعَة 14

الزربياني الحضرمي Empty
مُساهمةموضوع: الزربياني الحضرمي   الزربياني الحضرمي I_icon_minitimeالأحد مارس 20, 2011 8:00 am



الزربيان الحضرمي

نبدأ بالمقادير والطريقه :
لحم او دجاج ( بس اللحم اطعم ألذ )
بصله متوسطه +ماء +ملح + فلفل اسود +هيل صحيح
نسلقهم مع بعض حتى تبدا تستوي فقط يعني لاتخلوها مرة تهتري
بمعنى انا استخدمت قدر الضغط واللحم عادة يستوي بثلث ساعه طبختها ربع ساعه فقط

ثانيا :
2 كوب من الرز البسمتي منقوع
ويطبخ بماء المرق حق اللحمه
واطعمي الملح واوزينه
واتركيه يستوي
ثالثا :
بصله مقطع صغير وثوم وطماطم مطحونه و2 ملعقه معجون صلصه
وبهارات مشكله وفلفل اسود مطحون وكمون وكزبرة ناشفه مطحونه
وقرفه وهيل وورق غار وليمون اسود
قطع من البطاطس
وزيت قليل
نحمس البصل لما يذبل ونضيف الثوم ونقلبه مع بعض
ثم نضع اللحمه والبهارات ونقلبها
ثم نضع قطع من البطاطس

ثم نضع الطماطم المطحونه والصلصه وقليل من المرق ممكن نصف كاس
ونتركه على نار هادئه جدا مدة عشر دقايق او حتى تبدا الطماطم تجف ولكن تبقى قليل منها

ثم نضع الرز المستوي
ونضع قليل من اللون وانا استخدمت اللون البرتقالي
ونتركه على النار وعلى نار هادئه جدا ممكن خمس دقايق فقط

عند التقديم
نأخذ الرز الملون ونحطه على جنب
ثم نقلبه بصحن كبير
نرفع قطع اللحم والبطاطس على جنب
ثم نقلب الرز مع بعض ونأخذ اللي بالقدر الصلصه ونقلبها
ويوزع بالصحن ثم نضع الرز اللي رفعته ونرص قطع اللحم
نزينه بالبيض المسلوق وقطع البطاطس

ويقدم مع السلطه المطحونه الحارة او سلطه اللبن او الطحينه
اللي تحبوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الزربياني الحضرمي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم الأسرة :: قسم المطبخ والاكلات :: الشوربة والحساء-
انتقل الى: